شيريني وانيلي - شيريني وانيلي هلالي

(6 امتياز, ستاره 5)

 

شيريني وانيلي هلالي

آرد 1 ليوان  .  زرده تخم مرغ 1 عدد  .  کره يا روغن جامد 1/2 ليوان  .  بادام زميني بدون پوست 1/2 ليوان

پودر قند 1/2 ليوان  .  اسانس وانيل 1/4 قاشق چايخوري  .  شکر ريز 1/4 ليوان  .  نمک 1/8 قاشق چايخوري

طرز تهيه : فر را با دماي 190 درجه سانتيگراد روشن کنيد تا گرم شود.

زرده تخم مرغ ، پودر قند و کره يا روغن جامد نرم شده را باهم مخلوط کنيد و هم بزنيد تا يکدست شوند سپس خمير بادام زميني ( بادام زميني ها را 10 دقيقه در اب بجوشانيد سپس اسياب کنيد ) ، آرد ، نمک و اسانس وانيل را اضافه نماييد و مخلوط کنيد تا خمير نرمي بدست بيايد ، خمير را به مدت 15 دقيقه داخل يخچال قرار دهيد تا خودش را بگيرد.

پس از 15 دقيقه خمير را از يخچال خارج کنيد و با وردنه پهن نماييد سپس با قالب هلالي قالب بزنيد ( ميتوانيد با دست نوارهايي از خمير ببريد و به شکل هلال درآوريد ).

ته سيني فر کاغذ روغني بيندازيد و خميرها را با فاصله روي کاغذ قرار دهيد ، سيني را داخل فري که از قبل با دماي 190 درجه سانتيگراد روشن کرده ايد و گرم شده است به مدت 10 – 12 قرار دهيد تا شيريني ها طلايي شوند ، پس از پخت 10 دقيقه صبر کنيد تا شيريني ها خنک شوند سپس از کاغذ جدا کنيد و در شکر بزنيد.