سالاد الويه - طرز تهيه سالاد الويه خانگي خوشمزه و عالي

(13 امتياز, ستاره 5)

 

سالاد الويه

سيب زميني متوسط 5 عدد . تخم مرغ 4 عدد . مرغ پخته خرد شده 1 ليوان

نخود فرنگي 1 ليوان . خيار شور خرد شده 1 ليوان . سس مايونز مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهيه : مرغ را  بپزيد و پس از اينکه سرد شد با دست استخوان هاي مرغ را جدا و مرغ را ريش ريش يا خرد کنيد ( ميتوانيد از بخش هاي مختلف مرغ براي تهيه سالاد الويه استفاده کنيد ، استفاده از بال و گردن مرغ سالاد الويه را خوشمزه تر ميکند ).

سيب زميني ها و تخم مرغ ها داخل قابلمه بريزيد و چند ليوان آب اضافه کنيد ، در قابلمه را ببنديد و 1 ساعت روي حرارت قرار دهيد تا مواد بپزند سپس سيب زميني ها و تخم مرغ ها را پوست بکنيد و ريز خرد کنيد ( ميتوانيد سيب زميني ، تخم مرغ و خيارشور را رنده کنيد ).

مرغ پخته خرد شده ، سيب زميني ، تخم مرغ و خيارشور خرد شده ، مقداري نمک و فلفل را داخل کاسه اي بريزيد و با هم خوب مخلوط کنيد سپس نخود فرنگي کنسروي يا پخته و سس مايونز را اضافه نماييد کنيد ( در صورتي که ميخواهيد سالاد الويه کاملا يکدست باشد بهتر است ابتدا سيب زميني ، تخم مرغ و مرغ خرد شده را باهم مخلوط کنيد و خوب ورز دهيد سپس بقيه مواد را اضافه کنيد ).

پس از مخلوط کردن مواد و آماده شدن سالاد الويه آن را در ظرف بريزيد و تزيين کنيد سپس به مدت 2 – 3 ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا سرد و آماده سرو شود.

نکته ها : در صورت تمايل ميتوانيد به جاي مرغ از کالباس استفاده کنيد ، همچنين ميتوانيد 1 عدد هويج پخته رنده شده را به الويه اضافه نماييد ، بهتر است سس را کم کم به مواد اضافه کنيد تا بهتر با مواد ترکيب شود.