سيب زميني سوخاري - طرز تهيه توپ هاي سيب زميني سوخاري شکم پر

(50 امتياز, ستاره 5)

 

توپ هاي سيب زميني سوخاري

سيب زميني بزرگ 4 عدد  .  گوشت چرخ کرده 200 گرم  .  تخم مرغ 2 عدد  .  فلفل دلمه اي 1 عدد

گوجه فرنگي 2 عدد  .  شير 1 قاشق غذاخوري  .  آب جوش 1 قاشق غذاخوري .  پياز 1 عدد  .  سير 3 حبه

پودر آويشن 1 قاشق چايخوري  .  آرد سوخاري و آرد ساده مقدار لازم  .  نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهيه : پياز و سيرها را ريز خرد کنيد و در مقداري روغن تفت دهيد تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنيد و تفت دهيد را رنگ گوشت تغيير کند ؛ پس از تغيير رنگ گوشت فلفل دلمه اي خرد شده ، گوجه هاي پوست گرفته خرد شده و پودر آويشن را اضافه کنيد و تفت دهيد تا آب مواد کشيده شود ، در انتهاي کار نمک و فلفل بزنيد و از روي حرارت برداريد.

سيب زميني ها را بپزيد و پوست بکنيد سپس خوب بکوبيد تا نرم شود ، در ادامه 1 قاشق شير گرم و 1 قاشق آب جوش و نصف قاشق چايخوري نمک اضافه کنيد و خوب مخلوط نماييد تا به شکل خميري يکدست شود ، کمي صبر کنيد تا سيب زميني ها خنک شوند سپس مقداري از خمير سيب زميني برداريد و کف دست تان پهن کنيد و مقداري مايه گوشت داخل ان قرار دهيد وبه شکل توپ گرد کنيد ( تمام توپ ها را به همين صورت آماده کنيد ).

تخم مرغ ها را داخل کاسه اي بشکنيد و با چنگال بزنيد تا کف کند ، توپ هاي سيب زميني را به نوبت در تخم مرغ بزنيد سپس در آرد سفيد بزنيد و مجدد در تخم مرغ بزنيد و در آخر در آرد سوخاري بزنيد تا تمام سطح توپ هاي سيب زميني به ارد سوخاري آغشته شود.

داخل قابلمه يا سرخ کن مقدار زيادي روغن بريزيد و بگذاريد داغ شود سپس توپ هاي سيب زميني را داخل روغن داغ بريزيد ، توپ ها را چند بار با چنگال اين طرف و آن طرف کنيد تا خوب طلايي و برشته شوند ( توپ ها بايد در روغن شناور باشند ) ، پس از سرخ شدن توپ ها را روي توري يا دستمال کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي شان برود سپس بهمراه سس دلخواه سرو کنيد.

نکته ها : ميتوانيد داخل اين توپ ها از مقداري پنير پيتزا استفاده کنيد ، همچنين ميتوانيد داخل اين توپ ها را با مواد ديگري مانند مرغ پخته ، قارچ ، سبزيجات و … پر کنيد ، اين پيش غذاي عالي را به راحتي در منزل تهيه کنيد و از طعم لذيذ آن لذت ببريد.