مرباي پرتقال - مرباي کامکوات ( مرباي پرتقال زينتي )

(5 امتياز, ستاره 5)

 

مرباي کامکوات

پرتقال زينتي کامکوات 1 کيلوگرم  .  شکر 1 کيلوگرم  .  آب 3 ليوان  .  آبليمو 1 قاشق غذاخوري

کامکوات ميوه اي زينتي با طعم و ظاهر پرتقال اما بسيار کوچک است که با پوست مصرف ميشود ، در اين پست کامکوات خوش طعم تبديل به مربايي خوشمزه خواهد شد که ميتوانيد بهمراه چاي عصر سرو کنيد.

طرز تهيه : کامکوات ها را بشوييد و با چنگال چند سوراخ روي آن ايجاد کنيد.

داخل قابلمه را از آب پر کنيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش بيايد ، کامکوات ها را داخل آب در حال جوشيدن بريزيد و 10 دقيقه بگذاريد بجوشد سپس با آب سرد آبکشي کنيد ( اين کار را 3 بار انجام دهيد ) ، کامکوات ها را پس از 3 بار شوک دادن داخل ظرفي پر از آب سرد بريزيد و 1 ساعت کناري قرار دهيد.

داخل قابلمه شکر و 3 ليوان اب بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش بيايد ، هم بزنيد تا شکر حل شود سپس آبليمو و کامکوات ها را اضافه و حرارت را کم کنيد و حدود 1 ساعت اجازه دهيد مربا بجوشد و غليظ شود.

پس از اماده شدن کامکوات ها را از روي حرارت برداريد و روي قابلمه را با  پارچه اي بپوشانيد و به مدت 24 ساعت کناري قرار دهيد سپس داخل ظرف بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا خنک و اماده سرو شود.