نان سوخاري - طرز تهيه نان سوخاري بادامي خانگي

(7 امتياز, ستاره 5)

نان سوخاري بادامي

آرد 3 ليوان . شکر 1 و نيم ليوان . کره 170 گرم . بادام شيرين 250 گرم . تخم مرغ 3 عدد

زرده تخم مرغ 1 عدد . بکينگ پودر 1 قاشق چايخوري . نمک نوک قاشق چايخوري . اسانس وانيل چند قطره

طرز تهيه : کره را از 1 ساعت قبل در دماي اتاق قرار دهيد تا نرم شود سپس داخل کاسه بريزيد و شکر اضافه کنيد ، مخلوط شکر و کره را با همزن بزنيد تا کرم رنگ و يکدست شود سپس وانيل ، 3 تخم مرغ کامل و 1 زرده تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنيد.

آرد ، بکينگ پودر و نمک را مخلوط کنيد و کم کم به مواد ديگر اضافه نماييد ، با قاشق مخلوط کنيد تا مايه نان يکدست شود سپس بادام شيرين ها را اضافه نماييد.

ته سيني فر کاغذ روغني بيندازيد سپس مايه نان سوخاري را مانند نان باگت در مرکز سيني پهن کنيد ( يا داخل قالب مستطيلي بريزيد ) ، قالب را داخل فري که از قبل با دماي 200 درجه سانتيگراد روشن کرده ايد و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقيقه قرار دهيد تا نان ترد و طلايي شود.

پس از پخت نان را از فر خارج کنيد و با چاقو نان را از طول برش هاي يک اندازه بزنيد ( سرعت عمل بالا داشته باشيد تا نان خشک نشود ) ؛ نان هاي برش خورده را ته سيني فر بچينيد و مجدد 5 دقيقه داخل فر قرار دهيد تا سطح نان کاملا خشک و ترد شود سپس از فر خارج کنيد ( اين نان سوخاري ها براي مدت طولاني قابل نگهداري ميباشند ).