خورشت ازگيل ژاپني - طرز تهيه خورشت ازگيل ژاپني خوشمزه

(5 امتياز, ستاره 5)

خورشت ازگيل ژاپني

ازگيل ژاپني 200 گرم  .  پياز 2 عدد  .  سير 3 حبه  .  زيره سياه 2 قاشق چايخوري

ادويه کاري 1 قاشق چايخوري  .  تخم خردل 1 قاشق چايخوري  .  پودر زنجبيل 1 قاشق چايخوري

سرکه سيب 1 ليوان  .  شکر 2 قاشق چايخوري  .  نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه : ازگيل ها را بشوييد و پوست بکنيد و هسته ها را خارج کنيد سپس ازگيل ها را خرد کنيد.

داخل ماهيتابه مقداري روغن بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا داغ شود سپس زيره ، پودر کاري و تخم خردل را اضافه کنيد و کمي تفت دهيد ، پياز خرد شده را اضافه کنيد و تفت دهيد تا پياز نرم شود سپس سير خرد شده و ازگيل هاي خرد شده را اضافه کنيد و در ماهيتابه را بگذاريد و 10 دقيقه اجازه دهيد با حرارت ملايم بپزد.

پس از 10 دقيقه 2 ليوان آب ، سرکه ، شکر ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنيد و با حرارت ملايم بگذاريد خورشت 30 دقيقه به آرامي بجوشد و به روغن بيفتد سپس بهمراه برنج سرو کنيد.