![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1363.jpg)
طرز تهيه ي جوجه كبابي ژاپني با برشهاي كدو
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
گوشت ران مرغ بدون پوست | 450 گرم |
روغن | 2 قاشق سوپخوري |
سس سويا | 2 قاشق سوپخوري |
آب ليموترش | 3 قاشق سوپخوري |
شكر | 3 قاشق مرباخوري |
كدو | 2 عدد |
رب گوجه فرنگي | 2 قاشق مرباخوري |
طرز تهيه :
روي پوست ران جوجه به فواصل يك سانتيمتر از هم با چاقو شيارهايي بزنيد بطوريكه تا حدودي روي گوشت آن نيز برش نازكي بخورد , روغن را در ماهيتابه گرم كرده و دو طرف مرغها را سرخ كنيد , مخلوط سس سويا , شكر و آبليمو را افزوده و بهم بزنيد تا مرغ به سس آغشته شود , با چاقوي تيزي مرغ را از جاي شيارها كاملا ببريد و با برشهاي كدو سرخ شده سرو نماييد .
طرز تهيه برشهاي كدو :
كدو را بصورت مورب خرد كنيد , روغن را در ماهيتابه گرم كرده و كدوها را روي شعله زياد در ان سرخ كنيد تا ترد شوند سپس مخلوط رب گوجه , آبليمو و شكر را بيافزاييد و بهم بزنيد .
منبع : sooran.com
http://www.beytoote.com