سيب زميني - طرز تهيه سيب زميني با سس خامه

(101 امتياز, ستاره 5)

 

سيب زميني با سس خامه

سيب زميني درشت 5 عدد  .  پياز 1 عدد  .  هويج 2 عدد  .  سير 2 حبه  .  برگ بو 2 عدد

خامه 1 ليوان  .  کره 3 قاشق غذاخوري  .  روغن مايع 1 قاشق غذاخوري  .  نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهيه : سيب زميني ها را پوست بکنيد و خرد کنيد و بهمراه 2 حبه سير ، برگ بو ، نمک و 1 ليوان داخل قابلمه بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد تا بپزد و نرم شود.

داخل ماهيتابه 1 قاشق روغن و 2 قاشق کره بريزيد ، پياز خرد شده را اضافه کنيد و تفت دهيد تا نرم شود سپس هويج هاي پوست گرفته و رنده شده را اضافه کنيد و تفت دهيد تا هويج نيز نرم شود.

مخلوط هويج و پياز را در ميکسر بريزيد و بزنيد تا يکدست شود ( اين کار سليقه اي ميباشد ) ، 1 قاشق باقي مانده کره را داخل ماهيتابه بريزيد ، هويج هاي ميکس شده را اضافه کنيد و تفت دهيد سپس خامه ، نمک و فلفل بزنيد و خوب مخلوط کنيد.

پس از اينکه سس غليظ شد از روي حرارت برداريد و سيب زميني هاي پخته را اضافه کنيد و هم بزنيد تا مواد باهم مخلوط شوند سپس در ظرف بريزيد و سرو کنيد ( بهتر است روي ظرف را با پارچه بپوشانيد و 1-2 ساعت استراحت دهيد تا طعم ها جذب هم شوند اما اين مورد اجباري نيست ).