طرز تهيه کوفته باقلا
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم :
| گوشت مغز ران 3 بار چرخ شده | 500 گرم |
| سبزي کوفته ريز خرد شده (شامل تره، شبت، ترخون و مرزه) | 400 تا 500 گرم |
| برنج خيس خورده | 1پيمانه |
| مغز باقلا تميز شده | 400 گرم |
| کره | 50 گرم |
| پياز داغ | 3 قاشق سوپخوري |
| آلو | 10 عدد |
| نعناع داغ | 2 قاشق سوپخوري |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به ميزان لازم |
طرز تهيه :
ابتدا گوشت و سبزي خرد شده و برنج خيس شده را با نمک و فلفل زردچوبه خوب ورز مي دهيم سپس باقلا را اضافه نموده و کمي ورز داده و به اندازه پرتقال گلوله اي برداشته وسط آن را آلو قرار داده و فشرده مي کنيم تا وا نرود. سپس کره و پياز داغ و کمي زردچوبه را تفت داده و آب ريخته تا جوش آيد و کوفته ها را دانه، دانه در آب قرار داده تا کاملاً پخته شود و با نعناع داغ آن را تزئين مي کنيم.
منبع : groohashpazi.blogfa.com
http://www.beytoote.com
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 