کباب گوشت و کنجد
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم کباب گوشت و کنجد :
| کنجد خام | ?/? پيمانه (?? گرم) |
| سوياسس | ?/? پيمانه (?? ميلي ليتر) |
| شکر | ? قاشق سوپخوري (?? گرم) |
| سرکه يا آب ليموترش | ?/? پيمانه (?? ميلي ليتر) |
| روغن زيتون | ?/? پيمانه (??ميلي ليتر) |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| سير (کوبيده) | ? حبه (?? گرم) |
| فيله گوشت گوساله | ??? گرم |
| کلم سفيد و قرمز(خردشده) | ??? گرم |
| پيازچه(خردشده) | ? عدد (?? گرم) |
| تربچه(خردشده) | ? عدد (?? گرم) |
روش تهيه کباب گوشت و کنجد:
کنجد را روي حرارت ملايم تفت دهيد سويا سس، شکر، سرکه، روغن زيتون، فلفل و سير را با نيمي از کنجد مخلوط کنيد. گوشت را به قطعات يکدست برش داده و نيمي ازسس را به آن اضافه کنيد تا گوشت کاملاً مزه دار شود. (بهتر است بگذاريد گوشت در مواد نيم ساعت بماند) سپس نمک را اضافه کرده و روي کباب پز(باربيکيو) قرار دهيد تا پخته شود. در اين فاصله کلم سفيد، قرمز، پيازچه و تربچه را با بقيه ي سس مخلوط کنيد و در ظرف مورد نظر ريخته و گوشت کباب شده را روي آن قرار دهيد. و بقيه کنجد را روي آن بپاشيد.
جايگزين کباب گوشت و کنجد:
به جاي فيلـه گـوساله از راسته گوسفند نيز مي توانيد استفاده کنيد و به جاي باربيکو هم مي توانيد از ماهي تابه چدني استفاده کنيد.
منبع : asemoni.com
http://www.beytoote.com
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 