شيريني پسته - شيريني پسته اي شکلاتي

(2 امتياز, ستاره 5)

 

شيريني پسته اي شکلاتي

کره 90 گرم  .  آرد 180 گرم  .  پسته 100 گرم  .  تخم مرغ 1 عدد  .  بکينگ پودر 1 قاشق چايخوري

شکر 80 گرم  .  شکلات تخته اي سفيد يا سياه  100 گرم  .  عصاره وانيل 1/2 قاشق چايخوري

طرز تهيه : ابتدا فر را با دماي 170 درجه سانتيگراد روشن کنيد تا گرم شود ؛ پسته ها را داخل کيسه فريزر بريزيد و کمي بکوبيد تا خرد شود ( نيازي به پودر شدن پسته نميباشد ).

کره نرم شده و تخم مرغ ها را داخل کاسه اي بريزيد و با همزن بزنيد تا کرم رنگ شود سپس به نوبت شکر ، پسته خرد شده ، مخلوط آرد و بکينگ پودر و وانيل و در مرحله آخر شکلات خرد شده را اضافه و مخلوط کنيد تا خمير نرمي بدست بيايد ( توجه داشته باشيد که پس از اضافه کردن هر ماده خوب مخلوط کنيد سپس ماده بعدي را اضافه کنيد ) ، خمير را داخل ظرف در بسته به مدت 1 ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا سفت شود.

روي سيني فر کاغذ روغني بيندازيد ، تکه هايي به اندازه گردو از خمير برداريد و داخل سيني فر بچينيد و کمي سطح انها را با دست فشار دهيد تا صاف شوند سپس داخل فري که از قبل روشن کرده ايد و گرم شده است به مدت 20 – 25 دقيقه قرار دهيد تا شيريني ها پخته شوند ، پس از پخت سيني را کناري قرار دهيد تا شيريني ها خنک شوند.

ميتوانيد شيريني را به همين صورت ساده سرو کنيد يا با شکلات تخته اي اب شده و مقداري پسته تزيين کنيد ، اين شيريني ها تا چند روز با کيفيتي خوب قابل مصرف ميباشند.