طرز تهيه‌ي کتلت ميگو با سس تمرهندي
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
اين کتلت با مقدار کمي ميگو آماده مي‌شود و مزه‌ي خوبي دارد. مواد لازم و طرز تهيه‌ي آن را ببينيد .
مواد لازم :
| ميگو | 150 گرم |
| سيب‌زميني پخته شده | پنج عدد |
| ليموترش | يک عدد |
| زنجبيل تازه | يک قاشق چاي‌خوري |
| زردچوبه | يک قاشق چاي‌خوري |
| تخم گشنيز | يک قاشق چاي‌خوري |
| گشنيز تازه خرد شده | سه قاشق سوپ‌خوري |
| روغن و نمک | به ميزان لازم |
طرز تهيه:
* ميگو و سيب‌زميني را به همراه تخم گشنيز، زنجبيل رنده شده، زردچوبه نمک و آب ليموترش در دستگاه غذاساز ريخته و خوب مخلوط مي‌کنيم تا يک دست شوند.
* بعد مواد را در ظرفي ريخته و با گشنيز خرد شده مخلوط مي‌کنيم.
* در تابه روغن ريخته روي حرارت مي‌گذاريم تا داغ شود.
* سپس به اندازه نارنگي از مواد برداشته در دست صاف کرده، در تابه سرخ مي‌کنيم.
* کتلت‌ها را در ظرف مناسب چيده و به همراه سس سرو مي‌نماييم.
مواد لازم براي تهيه سس:
| تمر هندي |
نصف پيمانه |
| آب جوش | نصف پيمانه |
| انبه کوچک |
يک عدد |
| سس گوجه‌فرنگي تند | پنج قاشق سوپ‌خوري |
طرز تهيه سس:
تمرهندي را در آب جوش قرار داده و عصاره آن را صاف مي‌کنيم. سپس در دستگاه غذاساز عصاره تمرهندي را با انبه يا کمپوت انبه و سس گوجه‌فرنگي مخلوط مي‌کنيم تا صاف و يکدست شود.
منبع : tebyan.net
http://www.beytoote.com
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 