مربا بهار نارنج - طرز تهيه مرباي بهار نارنج

(2 امتياز, ستاره 5)

 

مرباي بهار نارنج

بهار نارنج 4 ليوان  .  شکر 3 ليوان  .  آب 4 ليوان  .  آبليمو 2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه : بهار نارنج را پس از تميز کردن و شستن داخل قابلمه بريزيد و چند ليوان آب اضافه کنيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد تا به جوش بيايد و پس از اينکه به جوش آمد و چند قل زد با آب سرد آبکشي کنيد ، 2 بار ديگر داخل قابلمه آب بريزيد و بهار نارنج را اضافه کنيد و بگذاريد به جوش بيايد و با آب سرد آبکشي کنيد ( اين کار براي گرفتن تلخي کمي که بهار نارنج دارد انجام ميشود ).

داخل قابلمه 4 ليوان آب سرد بريزيد و بهار نارنج آبکش شده را اضافه کنيد و شکر را لابلاي بهارنارنج بپاشيد سپس روي آن را بپوشانيد و 12 ساعت کناري قرار دهيد تا بماند.

پس از 12 ساعت قابلمه را روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد سپس حرارت را کم کنيد تا مربا آرام آرام بجوشد و غليظ شود و گلبرگ ها شيشه اي شوند ، در پايان آبليمو را اضافه کنيد و چند جوش که زد از روي حرارت برداريد ، روي قابلمه را با پارچه بپوشانيد و اجازه دهيد مربا خوب سرد شود سپس داخل شيشه بريزيد.