خوراك لوبيا چيتي با قارچ

خوراك لوبيا چيتي با قارچ

مجموعه: آموزش انواع غذاها

مواد لازم :

طرز تهيه  خوراك لوبيا چيتي با قارچ :
از اين غذا آسونتر، خودشه. فقط کافيه لوبيا چيتي رو چند ساعت توي آب خيس کنيد و اگر تونستيد يکي دو بار آبش رو عوض کنيد. به اين ترتيب سبک تر مي شه و کساني که ناراحتي معده دارند هم مي تونند از اين غذا بخورند. بعد از چند ساعت خيس خوردن، بگذاريد بپزه. نيم پز که شد، بهش نمک اضافه کنيد. (يادتون باشه هيچوقت از اول به حبوبات نمک نزنيد. چون دير مي پزند. آخرش هم نريزيد که ديگه نمک به خوردش نمي ره.) نمک رو که زديد، سيب زميني رو نگيني خرد کنيد و اضافه کنيد. يک ربع مانده به آخر پخت، قارچ ها رو خرد کنيد و توي خوراک بريزيد. اگر دوست داشتيد لعابش بيشتر باشه و خوراکتون غليظ تر بشه، يک ملاقه از آب خوراک رو توي کاسه بريزيد و کمي صبر کنيد. بعد دوسه قاشق آرد توي اين کاسه اضافه کنيد و کمي هم رب يا گوجه رنده شده بريزيد و هم بزنيد. آرد که حسابي باز شد، (مواظب باشيد گوله گوله نباشه. حسابي لهش کنيد!) اينها رو توي خوراک بريزيد.

موقع خوردن مي تونيد از گلپر، فلفل سياه و آبليمو براي طعم دادن به خوراکتون کمک بگيرد. نوش جان!
دانشجويان عزيز مي توانند قبل از رفتن به کلاس، لوبيا را خيس کنند و هنگام بازگشت، آن را بپزند. بعد دم دست هرچي که داشتند در آن بريزند. هر کدام از موارد ذکر شده هم که باب ميل نبود، حذف بفرمايند!

منبع : ashpaza.com