طرز تهيه ي آش بـلغـور مخصوص افطار
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم :
| لوبياسفيد | نصف پيمانه |
| لوبيا قرمز | يك پيمانه |
| نخود | نصف پيمانه |
| عدس | يك پيمانه |
| بلغور جو | 1/5 پيمانه |
| بلغور گندم | 1/5 پيمانه |
| پياز | دو عدد |
| سير | ده حبه |
| سبزي آش | يک و نيم کيلو |
| نعنا خشك | يك قاشق غذاخوري |
| نمك، فلفل، زردچوبه | به ميزان لازم |
| كشك | به ميزان لازم |
| روغن | به ميزان لازم |
طرز تهيه آش بـلغـور مخصوص افطار:
ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خيس كرده سپس مي‌پزيم. وقتي كمي پخته شد بلغورها را به آن اضافه مي‌كنيم و وقتي كاملا پخته شد، سبزي و يك پياز رنده و سرخ شده را به آن اضافه مي‌كنيم. سپس سير رنده شده و نعنا را تفت داده و مي‌افزاييم (وقتي آش جا افتاد) نمك و فلفل را اضافه كرده و (سير، پياز و نعنا را با زردچوبه سرخ مي‌كنيم) در صورت تمايل مي‌توانيم كشك را هم در آش ريخته و بگذاريم چند جوش بزند.
اين آش اگر تند باشد خوشمزه‌تر است.
منبع : sooran.com
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 
