كلوچه بادمجان كبابي
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم :
| روغن مايع و آب | از هر کدام نصف پيمانه |
| نمك | يك قاشق چايخوري |
| كره | يك قاشق سوپخوري |
| بادمجان كبابي | دو عدد |
| پنير سفيد | 50 گرم |
| پنير پيتزا | 20 گرم |
| نمك و فلفل و کنجد و آرد | به ميزان لازم |
| زرده تخم‌مرغ | يك عدد |
طرز تهيه :
آب، روغن، كره و نمك را با هم مخلوط كرده و آرد را كم‌كم اضافه كنيد و ورز دهيد تا جايي كه خمير يك‌دستي به وجود آيد و به دست نچسبد. بادنجان را ساطوري خردكرده و با پنير سفيد، پنير پيتزا رنده‌شده، نمك و فلفل مخلوط كنيد. خمير را با وردنه باز كرده و با ليوان گرد قالب بزنيد. از مايه بادنجان كمي داخل خميرها قرار داده و دو طرف آن را به هم چسبانده و دو طرف روبه‌رو را به هم رسانده و مثل بقچه پيچ داده و در سيني فر چرب شده قرار دهيد. روي آنها ابتدا زرده تخم‌مرغ ماليده و بعد كنجد پاشيده و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 الي 25 دقيقه قرار دهيد.
منبع : groohashpazi.blogfa.com
http://www.beytoote.com
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 