طرز تهيه نان سير

طرز تهيه نان سير

مجموعه: آموزش انواع غذاها

مواد لازم :

طرز تهيه :
آب را کمي ولرم کنيد، شکر و پودر خميرمايه را به آن اضافه کنيد و خوب هم بزنيد و روي آن را بپوشانيد و به مدت ??دقيقه در مکان گرم قرار دهيد.
نمک و آرد را الک کنيد، تخم مرغ و ماست را به آن اضافه و مخلوط کنيد.
کم کم خميرمايه را اضافه کنيد و خمير را ورز دهيد.
اين خمير نرم و چسبناک خواهد بود.
روغن زيتون را نيز اضافه کنيد و به مدت ?تا? دقيقه ورز دهيد.
خمير را در ظرفي قرار دهيد و روي آن را بپوشانيد و به مدت يک ساعت در مکان گرم قرار دهيد تا حجم آن ?برابر شود.
دوباره خمير را ورز دهيد و به ?قسمت مساوي تقسيم کنيد و روي آن را بپوشانيد.
فر را روي بالاترين درجه تنظيم و سيني آن را کمي چرب کنيد.
در سطح ميز کمي آرد بپاشيد و هر يک از قسمت هاي خمير را با وردنه باز کنيد.
روي آن مقداري گشنيز و سير بپاشيد و روي سيني قرار دهيد و بگذاريد به مدت ?دقيقه بپزد.
مراقب باشيد نان نسوزد.
نان را برگردانيد تا قسمت ديگر آن نيز بپزد.کمي کره روي نان بماليد و سرو کنيد.
منبع : khorasannews.com