طرز تهيه پودينگ سيب

طرز تهيه پودينگ سيب

مجموعه: آموزش انواع غذاها

مواد لازم :

روش تهيه :
* دماي فر را روي 180 درجه سانتي‌گراد تنظيم نماييد.
* سيب‌هاي خرد شده را همراه با 100 ميلي ليتر آب روي حرارت دهيد تا آب شروع به جوشيدن کند. سيب‌ها مي‌بايست حدود 5 دقيقه درحالي‌که درب ظرف بسته است بپزند تا کاملاً نرم شوند. با يک قاشق چوبي سيب‌ها را به هم بزنيد تا له شوند و به شکل پوره دربيايند.
* شکر و 50 گرم شربت قند را به آن اضافه نماييد تا همراه با پوره سيب بجوشند. سپس ظرف را از روي حرارت برداريد و در جايي قرار دهيد تا خنک شود.
* داخل قالبي را که براي پخت کيک در نظر گرفته‌ايد، با کره چرب کنيد. دو قاشق غذاخوري از شربت را ته قالب بريزيد. يک عدد سيب انتخاب کنيد. پوست آن را بکنيد. آن را نصف کنيد و قسمت هسته آن را جدا نماييد. نيمي از آن را به تکه هاي يک چهارم برش بزنيد و مابقي آن را خرد کنيد. تکه هاي سيب را به آب ليموي تازه آغشته نماييد. سپس برش‌هاي يک چهارمي سيب را ته قالب، داخل شربت بچينيد.
* آرد و جوش شيرين، پودر دارچين و زنجبيل را الک و با هم مخلوط نماييد. سپس نوک قاشق چاي‌خوري نمک به آن‌ها بيفزاييد.
* يک عدد تخم مرغ را داخل پوره سيب، خوب بزنيد، سپس را همراه با باقيمانده سيبي که خرد کرده‌ايد، داخل ظرف حاوي آرد بريزيد و خوب به هم بزنيد تا يکدست شوند. در اين زمان خمير کمي پف خواهد کرد.
* فوراً خمير را داخل قالب بريزيد. سطح آن را صاف کنيد و به مدت 40 الي 45 دقيقه داخل فر قرار دهيد تا خوب پف کند. چاقويي را در کيک فرو ببريد اگر محتويات کيک هنگام بيرون کشيدن چاقو به آن نچسبد مي‌توانيد به پخت کيک اطمينان پيدا کنيد. اگر سطح کيک خيلي زود تيره رنگ شد مي‌توانيد تا پايان زمان کامل پخت، سطح آن را با فويل بپوشانيد.
* بعد از بيرون آوردن کيک از داخل فر، مدتي صبر کنيد تا کمي خنک شود سپس کيک را از قالب درون ظرفي که براي سرو در نظر گرفته‌ايد، برگردانيد.

کيک سيب مي‌تواند هم‌نشين خوبي براي جمع دوستانه شما باشد و کامتان را شيرين کند.

منبع : akairan.com - goodfood