طرز تهيه کوکو عدس
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
توجه کنيد که ادويه ها را الان اضافه نمي کنيم . چون اضافه کردن ادويه در ابتداي کار موجب پايين آوردن کيفيت کوکوي شما خواهد شد.
مواد لازم :
| عدس | 100 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد گندم | 2 ق غ |
| ماست | 2 ق غ |
| نمک | 1 ق چ |
| فلفل سياه | 1 ق چ |
| زردچوبه | 1 ق چ |
| دارچين | 1 ق چ |
طرز تهيه کوکو عدس :
ابتدا عدس ها را شسته و به مدت يک ساعت خيس نماييد . سپس آن ها را با مقداري آب بپزيد .
وقتي عدس پخت آن را در آبکش ريخته و اجازه دهيد تا آب عدس جدا و سرد شود. سپس آن را چرخ کنيد.
بعد دو قاشق آرد را به عدس اضافه کرده و مخلوط کنيد .
بعد دو قاشق ماست ...
دو عدد تخم مرغ ...
و نمک ريخته و مخلوط مي کنيم ...
نکته : توجه کنيد که ادويه ها را الان اضافه نمي کنيم . چون اضافه کردن ادويه در ابتداي کار موجب پايين آوردن کيفيت کوکوي شما خواهد شد.
سپس مواد کوکو را در دماي محيط به مدت يک تا يک و نيم ساعت استراحت دهيد تا مواد به خورد هم رود . اين کار همچنين موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن مي شود .
در نهايت پس از استراحت دادن مواد کوکو ، ادويه را اضافه کرده و مخلوط کنيد .
مقداري روغن در تابه ريخته و اجازه دهيد داغ شود. حرارت را روي متوسط گذاشته و به اندازه يک قاشق از مواد کوکو برداشته و در روغن بريزيد .
وقتي يک طرف کوکو سرخ شد ، آن ها را برگردانده تا طرف ديگر آن ها هم سرخ شود .
اين هم کوکوي آماده شده ...
نوش جان !
منبع : baharsite.com
http://www.beytoote.com 
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 