مافين ذرت، شيريني با طعمي متفاوت
- مجموعه: آموزش شيريني پزي
مافين ذرت از نمونه مافين هاي غذايي مي‌باشد که مي‌توانيد براي صبحانه، به عنوان عصرانه يا در کنار شام سرو نماييد. اين مافين براي دوستاني که مايل به تست غذاهاي جديد هستند توصيه مي‌شود.
مواد لازم براي 14 عدد مافين :
| آرد سفيد | 2 و نيم پيمانه |
| آرد ذرت | نصف پيمانه |
| بيکينگ پودر | 2 قاشق چاي‌خوري |
| شير | 1 پيمانه |
| کره | 125 گرم، نرم شده در دماي محيط |
| تخم مرغ | 2 عدد، زده شده |
| ذرت پخته يا کنسرو | 130 گرم |
| پيازچه | 2 عدد، خرد شده |
| پنير پيتزا رنده شده | نصف پيمانه |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهيه :
آرد سفيد، آرد ذرت و به کينگ پودر را در کاسه متوسطي الک کنيد.
مابقي مواد لازم را در کاسه ديگري با يکديگر مخلوط نماييد.
مخلوط ذرت را وسط آردهاي الک شده ريخته و با قاشق چوبي هم زده تا مواد يکدست شوند.
داخل قالب مافين را با کره چرب کنيد و آن را با 1 تا 2 قاشق از مايه پر کنيد.
قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 210 درجه سانتي‌گراد به مدت 25 دقيقه قرار دهيد، چند دقيقه آخر پخت از شعله بالا براي خوش‌رنگ شدن مافين استفاده کنيد و در نهايت بعد از مدت زمان پخت براي 5 دقيقه در فر خاموش بگذاريد، سپس در ظرف مورد نظر چيده و با سس دلخواه سرو نماييد.
منبع : tebyan.net
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 