شيريني مربايي

شيريني مربايي

مجموعه: آموزش شيريني پزي

درون اين شيريني خوشمزه که بيشتر براي نوروز تهيه مي ‌شود، هر مربايي را که دوست داريد بريزيد.

مواد لازم:

طرز تهيه:

* ابتدا فر را روي دماي 375 درجه ي فارنهايت از پيش گرم کنيد.

* آرد را الک کرده و کنار بگذاريد.

* در يک کاسه ي متوسط، کره را با شکر آن قدر هم بزنيد تا سبک شود و پف کند.

* تخم‌ مرغ و وانيل را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنيد.

* آرد را در چند مرحله به مخلوط اضافه کرده و در هر مرحله مخلوط را خوب هم بزنيد تا خمير نرمي حاصل شود.
اگر خمير، خيلي نرم است، ‌روي آن را پوشانده و به مدت يک ساعت درون يخچال قرار دهيد.

* درون سيني فر، کاغذ مخصوص پخت را،‌ قرار دهيد.

* خمير را به اندازه توپ‌ هاي 2/5 سانتي ‌متري تقسيم کنيد و با فاصله 6 سانتي‌ متري از هم، درون سيني فر بچينيد.

* وسط هر شيريني را با انگشت يا هر وسيله‌ اي که به سايز انگشت باشد، گود کنيد و درون آن را با مرباي ميوه از هر طعمي که دوست داريد، پُر کنيد.

* شيريني‌ ها را به مدت 8 تا 10 دقيقه يا تا زماني‌ که طلايي رنگ شوند حرارت داده سپس، فر را خاموش کرده و صبر کنيد تا شيريني ‌ها خنک شوند.

منبع : seemorgh