شيريني ساق عروس
- مجموعه: آموزش شيريني پزي
مواد لازم:
| آرد |
1/5 پيمانه |
| زرده تخم مرغ |
1 عدد |
| روغن مايع |
1 قاشق غذاخوري |
| شير | يک دوم پيمانه |
| بيکينگ پودر | 1 قاشق چاي خوري |
| وانيل | يک چهارم قاشق چاي خوري |
| سفيده تخم مرغ | 1 عدد |
مواد داخل ساق عروس:
| پودر قند |
يک دوم پيمانه |
| پودر بادام |
يک پيمانه |
| هل |
1 قاشق چاي خوري |
| گلاب |
2 قاشق غذاخوري |
| شربت بار | به ميزان لازم |
طرز تهيه:
شير، روغن، زرده تخم مرغ، وانيل و بيکينگ پودر را با هم زن بزنيد.
آرد را کم کم اضافه کرده تا حدي که خمير نرم و لطيفي به دست آيد.
خمير را کمي ورز داده و سپس بگذاريد نيم ساعت استراحت کند.
از خمير کمي برداشته و به صورت خمير باقلوا، نازک پهن کنيد، سپس به دور ني چوبي (قلم خطاطي) بپيچيد و با سفيده تخم مرغ لبه آن را به هم بچسبانيد.
خمير را با چاقو، به قطعات دو سانتي متري برش داده و داخل روغن داغ سرخ کنيد.
سپس قلم را از داخل آن خارج نموده و مواد مياني را با هم مخلوط کنيد و داخل ني هاي سرخ شده را از اين مواد پُر کنيد.
يک سر نان شيريني ها را بهشربت بار آغشته کرده سپس داخل پودر پسته يا کنجد بزنيد و در ظرف بچينيد.
منبع:dastpokht.ir
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 