نکات مهم آشپزي - 3

نکات مهم آشپزي - 3

مجموعه: نکات مهم آشپزي

? هنگام پختن گوجه فرنگي مقدار خيلي کمي شکر به اندازه يک نوک انگشت به آن اضافه کنيد.طعم گوجه فرنگي حفظ خواهد شد.

? خيار سالاد را با پوست خورد کنيد.پوست خيار طعم جالبي به سالاد شما مي بخشد.

? مقداري جوش شيرين داخل آب سماور يا کتري ريخته آن را بجوشانيد جرمها برطرف مي شود.

? ليمو را پيش از آبگيري مدت ?? دقيقه درون آب داغ بيندازيد،آب آن تقريبا دو برابر خواهد شد.

? براي جلو گيري از خشک و سفت شدن پنير، روي طرف بريده شده آن کره يا روغن بماليد .

? براي آنکه زرده تخم مرغ درست در وسط تخم مرغ قرار گيرد،هنگام پختن تخم مرغ ها در آب،آنها را بهم بزنيد.

? پس از آنکه مرغ را آرد زديد،مدت يک ساعت آن را سرد کنيد. اينکار باعث خواهد شد که هنگام سرخ کردن مرغ،پوشش آن بهتر چسبيده از هم نپاشد.

? دانه هاي ذرت را بايد هميشه در فريزر نگاهداري کنيد.نه تنها تازه مي ماند،بلکه انجماد،از چروکيده شدن آن جلوگيري خواهد کرد

? هنگام پختن نخود و لوبيا و ساير حبوبات،هيچگاه به آن نمک نزنيد،زيرا سخت خواهد پخت.

? براي زود جوش آمدن آب سماور،ابتدا آن را تا نيمه از آب پر کنيدو پس از گرم شدن،بقيه آب را به آن اضافه کنيد.

منبع : آکاايران