کوفته و کباب - کباب بره - طرز تهيه کباب بره مخصوص

(3 امتياز, ستاره 5)

 Loading ...

کباب گوشت بره

گوشت بره 1 کيلوگرم . سرکه 4 قاشق غذاخوري . روغن زيتون يا روغن مايع 1/4 ليوان

سير 4 حبه . پياز 2 عدد . گوجه فرنگي مقدار لازم . نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه : گوشت بره را به اندازه دلخواه خرد کنيد و داخل کاسه اي بريزيد سپس 1 عدد پياز خرد شده ، سيرهاي له شده ، روغن ، سرکه ، نمک و فلفل را اضافه کنيد و خوب مخلوط نماييد ، مخلوط را داخل ظرف دردار بگذاريد يا روي ظرف را با نايلون خوب پوشش دهيد و به مدت حداقل 3 ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا طعم مواد جذب گوشت شود.

پس از مدت زمان لازم براي استراحت گوشت را از يخچال خارج کنيد و به سيخ بکشيد ( يک پياز باقي مانده را خرد کنيد و لابلاي هر گوشت تکه اي پياز قرار دهيد ) ، سيخ هاي کباب را روي حرارت ذغال يا حرارت گاز قرار دهيد و بچرخانيد تا تمام سطح کباب برشته شود سپس بهمراه گوجه کباب شده ، آبليمو ، نان تازه و … سرو کنيد.