![fanimani.rozblog.com fanimani.rozblog.com/](http://irancook.ir/upload/foodasli/goshti/kabab-barre.jpg)
کباب گوشت بره
گوشت بره 1 کيلوگرم . سرکه 4 قاشق غذاخوري . روغن زيتون يا روغن مايع 1/4 ليوان
سير 4 حبه . پياز 2 عدد . گوجه فرنگي مقدار لازم . نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه : گوشت بره را به اندازه دلخواه خرد کنيد و داخل کاسه اي بريزيد سپس 1 عدد پياز خرد شده ، سيرهاي له شده ، روغن ، سرکه ، نمک و فلفل را اضافه کنيد و خوب مخلوط نماييد ، مخلوط را داخل ظرف دردار بگذاريد يا روي ظرف را با نايلون خوب پوشش دهيد و به مدت حداقل 3 ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا طعم مواد جذب گوشت شود.
پس از مدت زمان لازم براي استراحت گوشت را از يخچال خارج کنيد و به سيخ بکشيد ( يک پياز باقي مانده را خرد کنيد و لابلاي هر گوشت تکه اي پياز قرار دهيد ) ، سيخ هاي کباب را روي حرارت ذغال يا حرارت گاز قرار دهيد و بچرخانيد تا تمام سطح کباب برشته شود سپس بهمراه گوجه کباب شده ، آبليمو ، نان تازه و … سرو کنيد.
![fanimani.rozblog.com fanimani.rozblog.com/](http://irancook.ir/upload/foodasli/goshti/kabab-barre-1.jpg)
![fanimani.rozblog.com fanimani.rozblog.com/](http://irancook.ir/upload/foodasli/goshti/kabab-barre-2.jpg)