كباب ترخون
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم :
| گوشت چرخ کرده | نيم کيلو |
| پياز | ? عدد |
| سير | ? حبه |
| ترخون | چند شاخه |
| نمک و زردچوبه | به ميزان لازم |
طرز تهيه :
اول پياز ، سير و ترخون را با هم در آسياب ريخته و كامل خرد مي كنيم. بعد با گوشت ، نمک و زرد چوبه مخلوط مي كنيم و خوب ورز مي دهيم. بعد به اندازه گردوهاي بزرگ از گوشت جدا كرده و سر سيخ هاي چوبي مي زنيم و مي خوابانيم کف ماهيتابه هاي تفلون يا چدني . با حرارت کم بايد بگذاريد تا کاملا مغز پخت شود و مرتب برشون گردونيد تا کاملا سرخ بشوند. مي توانيد حتي سر سيخ هم نزنيد و مثل شامي سرخشون کنيد. البته يادتون باشه که در ظرف را بذاريد و تا کباب خودشو کاملا نگرفته بر نگردونيد.
منبع : sooran.com
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 