شيريني فندقي - طرز تهيه شيريني کوکيز فندقي

(1 امتياز, ستاره 5)

 

شيريني کوکيز فندقي شکلاتي

کره 250 گرم  .  پودر قند 80 گرم  .  ارد گندم 300 گرم  .  ارد برنج 2 قاشق سوپخوري

پودر دارچين 1/2 قاشق چايخوري  .  پودر فندق 80 گرم  .  شکلات تخته اي 100 گرم

طرز تهيه : کره را در دماي اتاق قرار دهيد تا نرم شود ، کره نرم شده و پودر قند را با همزن برقي بزنيد تا نرم و کرمي شود.

ارد برنج ، ارد گندم ، دارچين و فندق هاي پودر شده را باهم در کاسه اي مخلوط کنيد سپس اين مواد را قاشق قاشق به مخلوط کره و پودر قند اضافه کرده و خوب مخلوط کنيد تا خميري يکدست داشته باشيد.

خمير را درون سيني باز کنيد تا به ضخامت 5 ميليمتر ( نيم سانتيمتر ) برسد ، سيني را درون يخچال به مدت 30 دقيقه قرار دهيد تا کره بسته شده و خمير سفت شود.

در اين مدت که خمير درون يخچال استراحت ميکند ، فر را با دماي 180 درجه سانتيگراد روشن کنيد تا گرم شود ، خمير را پس از طي زمان لازم از يخچال خارج کنيد و با قالب هاي دلخواه قالب بزنيد.

شيريني هاي قالب زده شده را در سيني بچينيد و درون فري که از قبل گرم کرده ايد به مدت 10-15 دقيقه قرار دهيد تا شيريني ها بپزند و زيرشان کمي طلايي شود ، پس از پخت شيريني ها را از فر خارج کنيد تا خنک شوند.

شکلات تخته اي را درون کاسه اي روي بخار اب قرار دهيد تا اب شود سپس روي شيريني ها مقداري بزيزيد و رويش نيز کمي مغز فندق خرد شده بپاشيد.

نکته : اين شيريني را ميتوانيد براي چند روز نگهداري کنيد ، اگر ميخواهيد مدت زمان طولاني تري شيريني را نگهداري نمائيد ان را بصورت خشک در ظرف در بسته اي نگهداري کنيد و در زمان سرو شکلات را رويش بريزيد.