![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo503.jpg)
شيريني مربايي
- مجموعه: آموزش شيريني پزي
درون اين شيريني خوشمزه که بيشتر براي نوروز تهيه مي شود، هر مربايي را که دوست داريد بريزيد.
مواد لازم:
کره نرم شده |
نصف پيمانه |
شکر |
يک سوم پيمانه |
زرده تخم مرغ |
يک عدد |
وانيل |
يک سوم قاشق چاي خوري |
آرد | يک و يک سوم پيمانه |
مرباي ميوه | 2 تا 3 قاشق غذاخوري |
طرز تهيه:
* ابتدا فر را روي دماي 375 درجه ي فارنهايت از پيش گرم کنيد.
* آرد را الک کرده و کنار بگذاريد.
* در يک کاسه ي متوسط، کره را با شکر آن قدر هم بزنيد تا سبک شود و پف کند.
* تخم مرغ و وانيل را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنيد.
* آرد را در چند مرحله به مخلوط اضافه کرده و در هر مرحله مخلوط را خوب هم بزنيد تا خمير نرمي حاصل شود.
اگر خمير، خيلي نرم است، روي آن را پوشانده و به مدت يک ساعت درون يخچال قرار دهيد.
* درون سيني فر، کاغذ مخصوص پخت را، قرار دهيد.
* خمير را به اندازه توپ هاي 2/5 سانتي متري تقسيم کنيد و با فاصله 6 سانتي متري از هم، درون سيني فر بچينيد.
* وسط هر شيريني را با انگشت يا هر وسيله اي که به سايز انگشت باشد، گود کنيد و درون آن را با مرباي ميوه از هر طعمي که دوست داريد، پُر کنيد.
* شيريني ها را به مدت 8 تا 10 دقيقه يا تا زماني که طلايي رنگ شوند حرارت داده سپس، فر را خاموش کرده و صبر کنيد تا شيريني ها خنک شوند.
منبع : seemorgh