کوکو کلم بروکلي
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم :
| کلم بروکلي | ??? گرم |
| تخم مرغ | ? عدد |
| گردوي ريز شده | ? قاشق غذا خوري |
| پياز سرخ شده بدون روغن | ? قاشق غذا خوري |
| پياز رنده شده | ? عدد |
| نمک و زردچوبه و فلفل سياه | به مقدار لازم |
| آرد گندم | 1 قاشق غذا خوري |
| روغن حيواني يا روغن مخصوص سرخ | ? قاشق مربا خوري |
طرز تهيه :
کلم بروکلي را با مقداري کمي آب بپزيد وقتي پخته شد آنقدر صبر کنيد تا کاملاْ آب آن تبخير شود بعد کلم بروکلي را ميکس و يا با گوشت کوب له کنيد و به آن گردو ، آرد ، پياز سرخ شده ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پياز رنده شده و تخم مرغ اضافه کنيد و خوب هم بزنيد چنانچه مايه سفت و يا شل بود ميتوانيد ميزان تخم مرغ را زياد و کم کنيد.
کف ماهيتابه رژيمي رابا کمي روغن چرب کنيد و مايه کوکو را در آن بريزيد و درب ماهيتابه را بسته و حرارت را کم کرده و فرصت بدهيد تا کوکو پخته شود و بعد طرف ديگر را برگردانيد وقتي کوکو آماده شد برش زده و در ديس بچينيد و تزيين کنيد.
منبع : ashpazierangin.net
http://www.beytoote.com 
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 