![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/housekeeping/hou2821.jpg)
نکات مهم آشپزي - 3
- مجموعه: نکات مهم آشپزي
? هنگام پختن گوجه فرنگي مقدار خيلي کمي شکر به اندازه يک نوک انگشت به آن اضافه کنيد.طعم گوجه فرنگي حفظ خواهد شد.
? خيار سالاد را با پوست خورد کنيد.پوست خيار طعم جالبي به سالاد شما مي بخشد.
? مقداري جوش شيرين داخل آب سماور يا کتري ريخته آن را بجوشانيد جرمها برطرف مي شود.
? ليمو را پيش از آبگيري مدت ?? دقيقه درون آب داغ بيندازيد،آب آن تقريبا دو برابر خواهد شد.
? براي جلو گيري از خشک و سفت شدن پنير، روي طرف بريده شده آن کره يا روغن بماليد .
? براي آنکه زرده تخم مرغ درست در وسط تخم مرغ قرار گيرد،هنگام پختن تخم مرغ ها در آب،آنها را بهم بزنيد.
? پس از آنکه مرغ را آرد زديد،مدت يک ساعت آن را سرد کنيد. اينکار باعث خواهد شد که هنگام سرخ کردن مرغ،پوشش آن بهتر چسبيده از هم نپاشد.
? دانه هاي ذرت را بايد هميشه در فريزر نگاهداري کنيد.نه تنها تازه مي ماند،بلکه انجماد،از چروکيده شدن آن جلوگيري خواهد کرد
? هنگام پختن نخود و لوبيا و ساير حبوبات،هيچگاه به آن نمک نزنيد،زيرا سخت خواهد پخت.
? براي زود جوش آمدن آب سماور،ابتدا آن را تا نيمه از آب پر کنيدو پس از گرم شدن،بقيه آب را به آن اضافه کنيد.
منبع : آکاايران
http://www.beytoote.com