![fanimani.rozblog.com fanimani.rozblog.com/](http://irancook.ir/upload/foodasli/giahi/coco-sabzijat.jpg)
کتلت سبزيجات با سس زنجبيل
سيب زميني 3 عدد . هويج 1 عدد . پيازچه يا پياز 1 عدد . دانه کنجد 2 قاشق غذاخوري
پودر سير 1 قاشق چايخوري . زيره سياه 1 قاشق چايخوري . خرده نان 1 قاشق غذاخوري
گشنيز خرد شده 2 قاشق غذاخوري . آرد سوخاري مقدار لازم . نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم
سس زنجبيل
نعناع تازه خرد شده 1/2 ليوان . گشنيز تازه خرد شده 1/2 ليوان . زنجبيل تازه يک تکه کوچک
سير 2 حبه . روغن زيتون 1 قاشق چايخوري . شکر 1 قاشق چايخوري . آبليمو و نمک مقداري
طرز تهيه : سيب زميني ها را بپزيد و بکوبيد تا نرم شود سپس پودر سير ، پيازچه خرد شده ، خرده نان ، زيره سياه ، زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنيد و خوب مخلوط نماييد.
پس از اينکه تمام مواد مخلوط شدند هويج رنده شده و گشنيز خرد شده را اضافه کنيد و مخلوط نماييد تا مايه کتلت يکدست شود ، آرد سوخاري و کنجد را مخلوط کنيد سپس تکه هايي از مايه کتلت برداريد و گرد شکل دهيد و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنيد تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود.
ته ماهيتابه نچسبي را کمي چرب کنيد و روي حرارت قرار دهيد تا داغ شود سپس کتلت ها را داخل ماهيتابه بچينيد ، پس از اينکه يک طرف کتلت طلايي شد برگردانيد تا طرف ديگر آن نيز طلايي شود.
براي تهيه سس زنجبيل تمام مواد را داخل ميکسر بريزيد و مقدار بسيار کمي آب اضافه کنيد و بزنيد تا سس يکدستي بدست بيايد سپس اين سس خوشمزه را بهمراه کتلت سبزيجات سرو کنيد.
![fanimani.rozblog.com fanimani.rozblog.com/](http://irancook.ir/upload/foodasli/giahi/coco-sabzijat-1.jpg)
![fanimani.rozblog.com fanimani.rozblog.com/](http://irancook.ir/upload/foodasli/giahi/coco-sabzijat-2.jpg)
![fanimani.rozblog.com fanimani.rozblog.com/](http://irancook.ir/upload/foodasli/giahi/coco-sabzijat-3.jpg)
![fanimani.rozblog.com fanimani.rozblog.com/](http://irancook.ir/upload/foodasli/giahi/coco-sabzijat-4.jpg)