سالاد توپي - طرز تهيه سالاد توپي پر شده با کالباس و سبزيجات

(37 امتياز, ستاره 5)

 

سالاد توپي

سيب زميني متوسط 4 عدد  .  کره 2 قاشق غذاخوري  .  کالباس خرد شده 1 ليوان .  خيارشور 5 عدد

فلفل دلمه اي کوچک 1 عدد  .  کلم ، کاهو ، جعفري ، هويج به مقدار لازم  . سس مايونز به مقدار لازم

طرز تهيه : سيب زميني ها را بپزيد و بکوبيد يا رنده کنيد ، سيب زميني ها را داخل کاسه اي بريزيد و به آن 2 قاشق غذاخوري سس مايونز ، کره آب شده ، نمک و فلفل اضافه کنيد و مخلوط نماييد تا نرم و يکدست شود سپس روي کاسه را بپوشانيد و 1 ساعت داخل يخچال قرار دهيد.

خيارشورها را ريز رنده کنيد ، فلفل دلمه اي را نيز ريزخرد کنيد و با کالباس مخلوط نماييد ؛ مقداري از مايه سيب زميني برداريد و کف دست تان پهن کنيد و مقداري از مخلوط کالباس و خيارشور و فلفل دلمه اي را داخل آن قرار دهيد و از اطراف مانند يک توپ گرد کنيد ( ميتوانيد براي داخل توپ ها از قارچ ، تخم مرغ ، ذرت ، تن ماهي ، نخود فرنگي و … هم استفاده کنيد ).

کلم سفيد ، کلم قرمز ، جعفري و هويج را ساطوري کنيد سپس به نوبت هر توپ سيب زميني را داخل اين سبزيجات بچرخانيد تا تمام سطح آن به سبزيجات آغشته شود ( هرچه سبزيجات بافت ريزتري داشته باشند سالاد توپي شما پرتر و زيباتر خواهد شد ).

براي سرو سالاد کاهوها را خرد کنيد و داخل ظرف سالاد قرار دهيد و سالادهاي توپي را روي کاهوها بگذاريد سپس روي توپ ها را با سس تزيين کنيد ؛ ميتوانيد با اضافه کردن آب لبو يا زعفران به سس مايونز رنگ هاي جالبي از سس داشته باشيد ، همچنين ميتوانيد علاوه بر کلم و جعفري و هويج از لبوي پخته ساطوري شده هم براي پوشش اطراف توپ ها استفاده کنيد.