سيب زميني کبابي پنيري
سيب زميني 4 عدد . روغن زيتون 1/4 ليوان . پنير پارمزان رنده شده 1/4 ليوان . نمک 1/2 قاشق چايخوري
پودر سير 1/4 قاشق چايخوري . فلفل 1/2 قاشق چايخوري . جعفري ريز خرد شده 1 قاشق غذاخوري
طرز تهيه : سيب زميني ها را خوب بشوييد سپس با پوست از وسط به دو قسمت کنيد و هر قسمت را به 3 قسمت برش بزنيد ( هر سيب زميني 6 برش ميشود ) ، برش ها را يک شکل و يک اندازه بزنيد تا در زمان پخت سيب زميني ها يکنواخت کباب شوند.
داخل کاسه اي آب سرد و مقداري يخ بريزيد ، سيب زميني ها را به مدت 30 دقيقه داخل کاسه آب و يخ بريزيد و پس از اين مدت با دستمال کاغذي خوب خشک کنيد و رطوبت اضافي سيب زميني ها را بگيريد.
سيب زميني ها را پس از اينکه خوب خشک کرديد داخل کيسه فريزر بريزيد سپس نمک ، فلفل و پودر سير را به سيب زميني ها اضافه کنيد و تکان دهيد تا مواد جذب سيب زميني ها شود سپس روغن زيتون را اضافه کنيد ، مجدد کمي تکان دهيد تا روغن نيز جذب سيب زميني ها شود ( به اين دليل روغن را آخر اضافه ميکنيد که مانع از جذب ادويه ها نشود ).
داخل سيني فر کاغذ روغني قرار دهيد و سيب زميني ها را روي آن بچينيد ، سيني را داخل فر با حرارت 240 درجه سانتيگراد به مدت 30 – 40 دقيقه قرار دهيد تا سيب زميني ها خوب برشته و طلايي شوند.
سيب زميني هاي کباب شده را هانطور داغ داخل کاسه اي بريزيد سپس مخلوط پنير پارمزان رنده شده و جعفري خرد شده را اضافه کنيد ، کمي کاسه را تکان دهيد تا مواد مخلوط شوند سپس داخل ظرف بريزيد و با سس گوجه فرنگي سرو کنيد.
نکته ها : در صورت تمايل ميتوانيد از پنيرهاي ديگر مانند پنير پيتزا نيز استفاده کنيد ، به جاي روغن زيتون ار روغن مايع نيز ميتوانيد استفاده کنيد ، بهتر است اين پيش غذا را داغ سرو کنيد.
برچسب : sibzamini، sibzamini kababi، sibzamini tanori، سيب زميني، سيب زميني با پنير پارمزان، سيب زميني تنوري، سيب زميني در فر، سيب زميني سوخاري، سيب زميني پنيري، سيب زميني کبابي، سيب زميني کبابي پنيري، غذا با سيب زميني، پيش غذا با سيب زميني، چيپس سيب زميني تنوريhttp://irancook.ir