![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1356.jpg)
طرز تهيه ي دلمه تره فرنگي
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
تره فرنگي درشت | يك كيلوگرم |
پياز | سه عدد |
گوشت چرخ كرده | 100 گرم |
برنج پخته | دو پيمانه |
نعنا، شويد و جعفري خرد شده | از هر كدام دو قاشق غذاخوري |
رب گوجه فرنگي | دو قاشق سوپخوري |
هويج بزرگ | يك عدد |
نمك و فلفل و روغن زيتون و آب | به ميزان لازم |
طرز تهيه:
قسمت سفيد ترهفرنگي را از بالا تا پايين به صورت عمودي برش زده طوري كه فقط به مغز آن برسيد و آن را بيرون آوريد و در مقداري آب و نمك بپزيد تا نرم شود. بقيه مواد را به غير از هويج با هم مخلوط كنيد و در تابه تفت دهيد. ساقههاي ترهفرنگي را به آرامي از هم جدا كنيد و در هر ساقه كمي از مايه دلمه در راس آن قرار داده و مانند سمبوسه مثلثي ببنديد. هويج را حلقهاي كرده و كف قابلمه كنار هم چيده و دلمهها را روي آن قرار دهيد. مقداري آب و نمك و كمي روغن زيتون به آن اضافه كنيد و با در بسته اجازه دهيد دلمهها بپزند.
منبع : sooran.com
http://www.beytoote.com