![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1236.jpg)
طرز تهيه شيريني برنجي براي پذيرايي عيد
- مجموعه: آموزش شيريني پزي
با اين مقدار خمير تقريبا 100 عدد نان برنجي مي شه درست کرد .
مواد لازم :
آرد برنج | 400 گرم |
آرد ذرت | 100 گرم |
روغن جامد | 250 گرم |
تخم مرغ | 2 عدد |
پودر قند | 250 گرم |
پودر هل | 1 ق م |
مهر کوچک ، تخم خرفه جهت تزيين
طرز تهيه :
ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنيد تا مثل تصوير پايين کاملا رنگ آن روشن بشه .
سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت يک دقيقه هم بزنيد .
در نهايت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنيد تا خمير نرمي بدست بياد .
خمير بايد کاملا لطيف باشه . نه خشک و نه چسبناک .
نکته :
درصورتيکه خمير چسبناک بود به مقدار خيلي کم مجددا آرد برنج اضافه کنيد . توجه داشته باشيد که در اين موارد نمي شه مقدار تعيين کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره .
نکته :
درصورتيکه خمير خشک بود بمقدار خيلي کم گلاب يا عرق هل اضافه کنيد تا خمير لطيف بشه .
سپس خمير رو داخل کيسه قرار داده و بمدت 24 ساعت در يخچال استراحت بدين .
از خمير گلوله هايي برداشته و در سيني با فاصله بچينيد .
سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روي خمير رو مهر بزنيد ( همانند تصاوير پايين ).
مي تونيد از وسيله هاي استوانه اي شکل هم استفاده کرده و روي خميرها رو نقش بندازيد .
و درنهايت روي نانها کمي تخم خرفه بپاشيد .
سيني رو داخل فري که از قبل در دماي 180 درجه سانتيگراد گرم شده بمدت 20 دقيقه قرار بدين .
با اين مقدار خمير تقريبا 100 عدد نان برنجي مي شه درست کرد .
منبع : baharsite.com
![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1237.jpg)
![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1238.jpg)
![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1239.jpg)
![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1240.jpg)
![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1244.jpg)
![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1245.jpg)
![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1246.jpg)
![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1247.jpg)
![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1248.jpg)
![safapatogh.ir safapatogh.ir/](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1249.jpg)