طرز تهيه كوفته هويج
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم:
| گوشت چرخ کرده | ??? گرم |
| هويج رنده شده | ??? گرم ( ? عدد هويج درشت ) |
| گردو و کشمش | به اندازه کافي |
| جعفري خرد و سرخ شده | ? قاشق |
| پياز رنده شده | ? عدد |
| آرد | ? قاشق غذا خوري |
| ادويه و نمک و زردچوبه | به قدر کافي |
| شکر | به قدر کافي |
| آب ليمو يا سرکه | به مقدار لازم |
| پياز سرخ شده | ? قاشق غذا خوري |
| رب گوجه فرنگي | ? قاشق غذا خوري |
طرز تهيه :
گوشت را با هويج و پياز رنده شد مخلوط کنيد و به آن نمک و زردچوبه و ادويه و يک قاشق آرد اضافه کنيد.خوب ورز دهيد و با گردو و کشمش سرخ شده مغز گذاري کرده و در روغن بيندازيد و اطراف آن را سرخ کنيد.
يک قاشق آرد را سرخ کنيدو يک و نيم ليوان آب به آن اضافه کنيد و به آن نمک و زردچوبه و رب و آبليمو و شکر بزنيد . کوفته ها را در آن بريزيد و در حرارت کم بپزيد ودر آخر جعفري و پيازداغ اضافه کنيد . ازگوشت مرغ هم ميتوانيد استفاده کنيد و بدون سرخ کردن هم ميشود اين کوفته را تهيه کرد به جاي آن که کوفته را سرخ کنيد آن را در آب جوش بيندازيدتا پخته شود.
منبع :ashpazierangin.net
http://www.beytoote.com 
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 