طرزتهيه شيريني قلب بادامي

طرزتهيه شيريني قلب بادامي

مجموعه: آموزش شيريني پزي

مواد لازم براي تهيه 60 " قلب "

طرز تهيه:

پودر قند يکدست را داخل ظرف مي ريزيم، يک زرده تخم مرغ و کره را به آن مي افزاييم و با همزن مي زنيم، بادام چرخ کرده را به اين صورت تهيه مي کنيم که بادامها را درآب خيسانده و پس ازچند ساعت از آب مي گيريم، پوست آنها را مي کنيم و در آسياب له مي کنيم. ب

ادام چرخ کرده را به آن اضافه مي کنيم. آرد را الک، به مخلوطمان اضافه کرده و به سرعت چنگ مي زنيم تا يک خميرتقريباً سفت به دست آيد. آن را گلوله کرده در يک کاغذ آلومينيومي يا روحي مي پيچيم و 2 ساعت در يخچال قرار مي دهيم.

فر را از نيم ساعت قبل روي درجه200 درجه سانتي گراد مي گذاريم. در يک سيني آرد مي پاشيم، خمير را روي آن کاملاً پهن مي کنيم تا نازک شود قلب ها را با قالب در مي آوريم(اگر قالب نداشتيد، الگوي يک قلب را روي کاغذ بکشيد و با چاقو قلب ها را در آوريد)، زرده تخم مرغ ديگر را زده و روي قلب ها مي ماليم سپس بادامها را روي آنها مي گذاريم و در طبقه وسط10تا12دقيقه مي گذاريم تا بپزد. پس از پختن کمي صبرمي کنيم تا ولرم شود، سپس با کارد پهني آنرا از سيني جدا کرده و مي گذاريم خنک شود.

هفته آينده نکاتي درباره تهيه کيک وروش تهيه يک کيک ساده براي چاي عصرانه را بيان خواهيم کرد.

نکات تغذيهاي درباره " قلب بادامي"

هر قلب بادامي داراي 80 کالري است وبه دليل داشتن بادام داراي املاح مفيدي براي بدن است.

اگر برنامه حفظ وزن داريد يک عدد از آن را با چاي ميل کنيد و اگر برنامه افزايش وزن داريد 2 از آن راعدد ميل کنيد.