سان چوي بو، شام خوشمزه چيني!
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
اگر هوس يك شام به سبك چيني داريد، اما نمي‌دانيد دقيقا چه مي‌خواهيد، اين غذاي سريع و سالم را امتحان كنيد تا مشتري دائمي آن شويد.
مواد لازم براي 4 نفر:
| كاهو پيچ درشت | يك عدد |
| روغن مايع | 2 قاشق غذاخوري |
| پيازچه | 4 عدد، ورقه‌ورقه |
| مرغ چرخ‌كرده | 500 گرم |
| هويج كوچك | يك عدد، رنده‌شده |
| كدوي كوچك | يك عدد، رنده‌شده |
| فلفل دلمه‌اي قرمز | يك عدد، نگيني ريز |
| كنسرو ذرت | 125 گرم |
| نمك و فلفل | به ميزان لازم |
روش تهيه:
1 - كاهو را برگ‌برگ كرده و برگ‌هاي درشت آن را حداقل يك ساعت در آب سرد و داخل يخچال قرار دهيد.
2 - روغن را در يك تابه نچسب روي شعله متوسط داغ كرده و پيازچه‌ها را يك دقيقه در آن تفت دهيد. حرارت را زياد كرده و مرغ را اضافه كنيد. 4 تا 5 دقيقه آن را تفت داده و دائم هم بزنيد تا سرخ شود. در صورت نياز اندكي روغن مايع اضافه كنيد.
3 - هويج، كدو، فلفل دلمه‌اي و ذرت را اضافه كرده و 3 دقيقه ديگر تفت دهيد. در صورت تمايل يكي، دو قاشق آبليمو اضافه كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنيد.
4 - برگ‌هاي كاهو را شسته و خشك كنيد. از مايه مرغ و سبزي‌ها داخل برگ‌هاي كاهو ريخته و آن را مانند دلمه بسته و گرم يا سرد به همراه سس مايونز سرو كنيد.
نكات:
1 - در نوع کلاسيک اين خوراك از نوعي سس چيني استفاده مي شود كه مناسب ذائقه ايراني نيست و سس مايونز جايگزين آن شده است.
2 - مي‌توانيد مانند ساندويج مايه داخل كاهو را با گوجه و خيارشور همراه كنيد.
منبع : bartarinha.ir
برترين ها: اگر هوس يك شام به سبك چيني داريد، اما نمي‌دانيد دقيقا چه مي‌خواهيد، اين غذاي سريع و سالم را امتحان كنيد تا مشتري دائمي آن شويد.
مواد لازم براي 4 نفر:
- كاهو پيچ درشت: يك عدد
- روغن مايع: 2 قاشق غذاخوري
- پيازچه: 4 عدد، ورقه‌ورقه
- مرغ چرخ‌كرده: 500 گرم
- هويج كوچك: يك عدد، رنده‌شده
- كدوي كوچك: يك عدد، رنده‌شده
- فلفل دلمه‌اي قرمز: يك عدد، نگيني ريز
- كنسرو ذرت: 125 گرم
- نمك و فلفل: به ميزان لازم
1 - كاهو را برگ‌برگ كرده و برگ‌هاي درشت آن را حداقل يك ساعت در آب سرد و داخل يخچال قرار دهيد.
2 - روغن را در يك تابه نچسب روي شعله متوسط داغ كرده و پيازچه‌ها را يك دقيقه در آن تفت دهيد. حرارت را زياد كرده و مرغ را اضافه كنيد. 4 تا 5 دقيقه آن را تفت داده و دائم هم بزنيد تا سرخ شود. در صورت نياز اندكي روغن مايع اضافه كنيد.
3 - هويج، كدو، فلفل دلمه‌اي و ذرت را اضافه كرده و 3 دقيقه ديگر تفت دهيد. در صورت تمايل يكي، دو قاشق آبليمو اضافه كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنيد.
4 - برگ‌هاي كاهو را شسته و خشك كنيد. از مايه مرغ و سبزي‌ها داخل برگ‌هاي كاهو ريخته و آن را مانند دلمه بسته و گرم يا سرد به همراه سس مايونز سرو كنيد.
نكات:
1 - در نوع کلاسيک اين خوراك از نوعي سس چيني استفاده مي شود كه مناسب ذائقه ايراني نيست و سس مايونز جايگزين آن شده است.
2 - مي‌توانيد مانند ساندويج مايه داخل كاهو را با گوجه و خيارشور همراه كنيد.
طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار 
طرز تهیه ترشی برگ مو 
مسجد جمکران ،مقدسترین مسجد ایران (+عکس) 